Il Vino Erbaluce DOC è un vitigno autoctono dell’alto Piemonte. La leggenda narra che provenga dalla dea Albaluce, la quale nacque sulla collina di Caluso e le cui lacrime diedero vita al primo vitigno. L’Erbaluce è generalmente allevato con il sistema della pergola canavesana, secondo l’antica consuetudine del territorio.
Vi sono tracce scritte sull’erbaluce che risalgono agli inizi del 1600, in particolare in alcuni testi di Giovan Battista Croce, gioielliere, che paragona gli acini di erbaluce a brillanti pietre preziose: “Erbalus è uva bianca così detta, come Alba luce, perché biancheggiando risplende: fa li grani rotondi, folti e copiosi, ha il guscio o scorza dura: matura diviene rostita e colorita e si mantiene sulla pianta assai”.
r b a l u c e d i C a l u s o
La superficie vegetativa della pergola si dispone su un’impalcatura orizzontale o obliqua a sostegno dei rami fruttiferi.
m p e l o g r f i d e l v i t i g n o b l u c e
CARATTERISTICHE:
– Caratteristiche della foglia: media, pentalobata.
– Caratteristiche del grappolo: compatto, medio, conico.
– Caratteristiche dell’acino: acini medi, di forma sferoidali, con buccia pruinosa e di colore verde-gialla.
Il Vino Erbaluce DOC
Di colore giallo paglierino carico, al naso è spiccatamente floreale e fine.
In bocca secco e fresco, conferma la finezza e la florealità.
La sua struttura di personalità lo eleva tra i grandi bianchi piemontesi.
infatti, ulteriore, nonché, entrambe (o nessuno dei due), non solo (questo), ma anche (che)
anche, per di più, inoltre, difatti, in tutta onestà, e, inoltre, in aggiunta a questo, oltre a questo, a dire la verità, infatti, in realtà, per non parlare di, a dire il vero, pure, molto più, molto meno, come tale, per non parlare di, né in alternativa, d’altra parte, ad esempio, come, soprattutto, compreso, particolarmente, per esempio, a titolo di esempio, in particolare, segnatamente, per illustrare, per spiegare, si parla di, considerando, per quanto riguarda
con riferimento a, come per relativa, il fatto che, in materia di, allo stesso modo, nello stesso modo, per lo stesso motivo, in modo analogo,
ugualmente, similmente, questo è,, cioè, in particolare, in tal modo
cioè, intendo, da un punto di vista, in altre parole, ma, per contrasto, mentre, d’altra parte, però, e ancora, quando in realtà, al contrario, ancora di più, soprattutto, infatti, ma ancora più importante, inoltre, ma anche così, tuttavia, nonostante, d’altra parte, certo, però, concesso ad ogni modo, anche se, sebbene, e ancora
sebbene a dispetto di, indipendentemente da, in entrambi i casi, qualsiasi cosa accade, d’altra parte, in ogni modo, in ogni caso,
ugualmente, qualsiasi cosa succeda, quantomeno, piuttosto, anziché