Il Vigneto Nebbiolo è un tipo di vitigno autoctono piemontese, forse il più pregiato e più conosciuto nel mondo.
Il suo nome deriva da “nebbia”, sia perché i suoi acini sembrano annebbiati di abbondante pruina, sia perché la vendemmia avviene in ottobre avanzato quando i vigneti sono avvolti dalle fresche nebbie mattutine.
E’ il vitigno a bacca nera più pregiato e difficile tra quelli coltivati in Italia.
e b b i o l o
Il vigneto Nebbiolo è generalmente allevato con il sistema a Guyot, perfettamente indicato per le zone di collina e prevede una struttura di palificazione a filare, dove il tronco della pianta di vite viene impostato ad un’altezza fra i 50 e gli 80 centimetri dal suolo, mentre la ramificazione dei tralci viene indirizzata verso l’alto fino ad un’altezza di circa 2 metri.
È coltivato in tutto il Piemonte, dalle Langhe dove nella zona di Alba nascono Barolo e Barbaresco, in Alto Piemonte nelle denominazioni Gattinara, Ghemme e Boca, nel Roero e al confine con la Val d’Aosta, a Carema.
Ogni zona dà vita a vini diversi, a partire dai più semplici e immediati Langhe Nebbiolo, fino ai più complessi e strutturati come il Barolo.
infatti, ulteriore, nonché, entrambe (o nessuno dei due), non solo (questo), ma anche (che)
anche, per di più, inoltre, difatti, in tutta onestà, e, inoltre, in aggiunta a questo, oltre a questo, a dire la verità, infatti, in realtà, per non parlare di, a dire il vero, pure, molto più, molto meno, come tale, per non parlare di, né in alternativa, d’altra parte, ad esempio, come, soprattutto, compreso, particolarmente, per esempio, a titolo di esempio, in particolare, segnatamente, per illustrare, per spiegare, si parla di, considerando, per quanto riguarda
con riferimento a, come per relativa, il fatto che, in materia di, allo stesso modo, nello stesso modo, per lo stesso motivo, in modo analogo,
ugualmente, similmente, questo è,, cioè, in particolare, in tal modo
cioè, intendo, da un punto di vista, in altre parole, ma, per contrasto, mentre, d’altra parte, però, e ancora, quando in realtà, al contrario, ancora di più, soprattutto, infatti, ma ancora più importante, inoltre, ma anche così, tuttavia, nonostante, d’altra parte, certo, però, concesso ad ogni modo, anche se, sebbene, e ancora
sebbene a dispetto di, indipendentemente da, in entrambi i casi, qualsiasi cosa accade, d’altra parte, in ogni modo, in ogni caso,
ugualmente, qualsiasi cosa succeda, quantomeno, piuttosto, anziché
m p e l o g r f i d e l v i t i g n o b i o l o
CARATTERISTICHE:
– Caratteristiche della foglia: media, orbicolare, pentagonale, trilobata.
– Caratteristiche del grappolo: compatto, medio.
– Caratteristiche dell’acino: acini medi, di forma sferoidali ed elissoidali, con buccia molto pruinosa, consistente, sottile e di colore nera-blu.
Nebbiolo DOC
Al naso le note riconoscibili sono quelle di frutti di bosco e violette, e a volte dei sentori eterei; al palato il tannino è evidente, balsamico, floreale, tannico insieme alle sensazioni terrose.